Гуляш из кролика с подливкой

Вкусное и полезное блюдо из диетического мяса кролика. Минимум ингредиентов, которые вполне доступны в любое время года. Готовится очень легко, так что обязательно попробуйте!

Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из кролика с подливкой. Готовится очень легко, поедается тоже легко и быстро. Густая и ароматная подливка с сочным мясом и плюс к этому гарнир - вот и полноценный ужин. Рецепт приготовления гуляша из кролика с подливкой несложный, с ним легко справится любая хозяйка. Ингредиентов минимум, по желанию можно добавить болгарский перец, помидоры и морковь. Читаем, смотрим и готовим.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Крольчатина — 500 Грамм (без костей)
• Лук репчатый — 2 Штуки (среднего размера)
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Мука — 1 Ст. ложка
• Томатная паста — 1,5-2 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Паприка молотая — 1,5 Ст. ложки
• Сухие травы — 0,5 Чайных ложки (розмарин, базилик или смесь прованских трав - на ваш вкус)
• Растительное масло — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.
2. Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
3. Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
4. Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.
5. Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.
6. Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.
7. Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.
8. Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.
9. Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту - другую можно подавать его к столу.