Открытый яблочный пирог

Рекомендую всем любителям приготовить вкусную, но простую выпечку, этот чудесный рецепт открытого яблочного пирога - воздушное и легкое тесто с начинкой из кисло-сладких яблок с ароматом корицы к чаю!

Главная прелесть пирога - нежное рассыпчатое тесто, не сухое, но и не клеклое. Кстати, если вам больше по душе более плоские пироги, с небольшой прослойкой теста, тогда выберите форму с большим диаметром. Для приготовления открытого яблочного пирога возьмите два средних яблока, я люблю кисло-сладкие.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 218 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 3 порции

• Мука — 180 Грамм
• Разрыхлитель — 1,5 Чайных ложки
• Корица — 0,5 Чайных ложки
• Масло сливочное — 85 Грамм
• Сахар — 175 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Молоко — 120 Грамм
• Яблоки — 2 Штуки

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и корицу, хорошенько перемешайте, желательно — венчиком.
3. В отдельной миске смешайте сахар и размягченное сливочное масло.
4. Хорошо взбейте миксером.
5. Потом добавьте яйцо, снова перемешайте, и влейте молоко.
6. Добавили затем сухую мучную смесь.
7. Лопаткой все перемешали, пока все ингредиенты как следует не соединятся.
8. Форму для выпекания смажьте маслом сливочным и присыпьте слегка мукой.
9. Яблоки очистите от кожуры и порежьте тонкими дольками.
10. В форму выложите тесто, а сверху красиво разложите яблоки.
11. Чтобы корочка была румяной и ароматной, смешайте немного сахара и корицы, присыпьте этой смесью пирог сверху.
12. Отправьте пирог в разогретую до 175 градусов духовку на 10 минут. Потом убавьте температуру до 155 градусов и выпекайте пирог еще полчаса (или 40 минут, зависит от высоты формы, надо, чтобы тесто полностью пропеклось).
13. Готовый открытый яблочный пирог подавать лучше всего к чаю, добавив немного мороженного. Приятного аппетита!