Непростой рецепт пастушьего пирога русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 180 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: КарамелизированиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порциикартофель 1 кгмасло сливочное 2 ст. л.соль по вкусуперец черный (свежемолотый) по вкусулук 3 шт.морковь 4 шт.фарш мясной 1 кгчеснок 6 зубчиковорегано (сухой) 2 ч. л.помидоры (в собственном соку) 400 гзеленый горошек (по желанию) 250 гвустерский соус (или соус табаско) 1-2 ст. л.ПошаговоКартошку отварить, помять с маслом, добавить по желанию сырое яйцо и немного молока.Взбить миксером.Получится воздушное пюре.Это важно, потому что пюре с комочками через кондитерский мешок будет не выдавить.Обжарить на оливковом масле лук и морковь, порезанные кубиками.Добавить фарш и жарить, разбивая комочки вилочкой, до готовности.Соус, уже хорошо прогретый, добавить в фарш.Добавить чеснок, орегано, через минуту добавить помидоры с соком.Довести до кипения.Всыпать горошек (по желанию), посолить, поперчить и тушить 20 мин.Дать немного выпариться жидкости.Переложить в форму, оформить картофельным пюре (из кондитерского мешочка с любой насадкой).Запечь.Можно посыпать сверху немножко паприки, она очень красит пюре и не жгуча, как другие виды красного перца.Чтобы сверху была аппетитная коричневая корочка, сбрызнуть оливковым маслом.Удобнее это делать при помощи специального разбрызгивателя.Если его нет, то налить масло в ладонь и сбрызнуть.Приятного аппетита!