Непростой рецепт пряничных человечков русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 340 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 340 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМасло сливочное 100 г.Мед натуральный 250 г.Сахар 125 г.Кориандр 1 ч. ложкГвоздика 1 ч. ложкКорица 1 ч. ложкКорень имбиря 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Поваренная соль 0.3 ч. ложкКакао - порошок 10 г.Мука пшеничная 500 г.Разрыхлитель теста 10 г.Сахарная пудра 100 г.Лимонный сок 40 г.ПошаговоПряники - всегда загадка и я долгое время не решалась их испечь, несколько пугала большое количество ингредиентов, зато результат превзошел все ожидания. Выпечка эта несколько зимняя, на мой взгляд, но если любите пряности, можно попробовать и сейчас. Я впервые испекла перед Новым годом, близкие остались довольны. Ставим сотейник на самый медленный огонь, выкладываем мед, сахар и масло. Не перемешиваем, а даем сахару полностью раствориться и только потом перемешать деревянной ложкой. Мед берите тот, который Вы любите, но лучше, чтобы вкус и аромат были интенсивными.Специи растолките в порошок вместе с натертым корнем имбиря (примерно 4 сантиметра), если нет ступки, берите все специи уже в порошке.Пока еще медовая смесь не остыла, добавьте какао, соль и специи. Даем остыть до слегка теплого состояния и вмешиваем яйцо. Муку перемешать с разрыхлителем и соединить с основной массой. Замесить тесто. Оно получится не совсем крутым, но нам это и требовалось.Перекладываем тесто на пищевую пленку, придаем форму шара и отправляем в холодильник минимум часа на 2, можно и на 8 часов. Например замесить тесто перед работой, а вечером испечь пряники.Рабочую поверхность посыпать мукой, тесто раскатать толщиной примерно 5-7 миллиметров, вырезать формочкой фигурки, причем они могут быть совершенно разной формы.Смазываем маслом противень, перекладываем туда наши пряники и ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут, но посматривайте, пряники очень быстро подгорают за счет обилия пряностей.Остывать лучше положить на решетку, так они остынут равномерно и не будут снизу мокрыми.В миске смешайте лимонный сок и сахарную пудру, сок добавляйте к пудре постепенно, чтобы глазурь не была слишком жидкой. Украсьте пряники глазурью, так, как Вам хочется.
Обалденный рецептик пряничных человечков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!