Невероятно вкусный и ароматный пирог можно приготовить из гречневой муки! Он такой шоколадный (ещё бы — 150 грамм горького шоколада), такой насыщенный по вкусу. Готовить его легко и просто — с рецептом справится даже начинающая хозяюшка. Кстати, посмотрите на цифры — основных ингредиентов тоже по 150 грамм (легко запомнить).В оригинальном рецепте использовался ром, но у меня его нет, поэтому я смело заменила коньяком — аромат этого благородного напитка очень удачно соединился с шоколадно-гречневыми нотками. А чтобы мне было совсем шоколадно, готовый пирог я присыпала какао (это необязательно). Очень советую!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПовод: Десерт, ужин, завтракИнгредиенты на 10 порцийБелки куриные 5 шт.Коньяк 5 ст. л.Масло сливочное 150 гМука гречневая 150 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 150 гШоколад чёрный 150 гПошаговоГотовить этот изумительный пирог мы будем из гречневой муки, горького шоколада, сахара, яичных белков, сливочного масла, разрыхлителя теста и коньяка (рома).Вначале нужно растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке на режиме Разморозка. Только не перегрейте!В чуть горячий шоколад добавляем алкоголь, перемешиваем.Можно было сразу топить шоколад в большой миске, но я зачем - то постоянно пачкаю посуду. В общем, добавляем в шоколад просеянную гречневую муку, смешанную с разрыхлителем.Перемешиваем тесто: оно густое и жирное.Теперь взбиваем в тугую плотную пену белки с сахаром — именно так, как на безе.Постепенно вводим в тесто взбитые белки, вмешивая их лопаткой или ложкой.Тесто становится более воздушным, но всё равно оно гораздо плотнее, чем, например, для бисквита. Во, как для кекса!Перекладываем наше тесто в форму для выпечки (у меня диаметром 21 сантиметр) и ставим выпекаться в горячую духовку при 170°С 35-40 минут.Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Также появятся характерные трещинки.Даём гречневому пирогу остыть и можно шокоголить!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ffeamewf ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.