Яблочный пай

Несложный рецепт яблочного пая американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 233 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 233 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Мука пшеничная 300 г.
• Масло сливочное 150 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Вода 5 ст. ложк
• Яблоко 5 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Вода 100 мл.
• Сахар 200 г.
• Корица 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошагово

1. Пирог вкусный. Простой в приготовлении. Тесто тонкое и его мало. Начинки много. Долго не черствеет. Настаиваться как торту не нужно. Можно кушать уже теплым. Попробуйте приготовить. Для приготовления этого рецепта нам понадобятся для теста 300 грамм муки, 150 грамм сливочного масла (можно маргарин), одно яйцо и пять столовых ложек холодной воды. Для начинки нам понадобятся пять больших яблок (желательно кислых), 100 грамм сливочного масла, три столовые ложки муки, 100 миллиграмм воды, 200 грамм сахара, корица. И одно яйцо для смазки пирога.
2. На рабочий стол высыпать просеянную муку. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо, налить пять столовых ложек холодной воды и растопленное сливочное масло.
3. Замесить тесто, положить в пакет и отправить в холодильник на один час.
4. А тем временем приготовим начинку для пирога. Помыть и почистить яблоки (я не чищу) и порезать на дольки.
5. Хорошо нагреть сковороду. Налить туда 100 миллиграмм воды и добавить сливочное масло.
6. Сразу добавить три столовые ложки муки, хорошо размешать, что бы не было комочков.
7. И добавляем сахар. Помешивая, ждем пока сахар растает.
8. Следом выложить яблоки и корицу. Хорошо размешать, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Пусть потушится минут пять.
9. Начинка готова. Отставляем.
10. Тесто достать из холодильника и разделить на две части. Приготовить форму в которой будете выпекать пирог.
11. Одну часть раскатать скалкой до размера формы. Надо еще учитывать борта.
12. Тесто раскатали и переносим с помощью скалки на форму.
13. Тесто аккуратно выкладываем в форме (если где и порвалось, можно отщипнуть чуть теста и залатать порыв).
14. Теперь выложим начинку. Равномерно ее распределим.
15. И займемся вторым куском теста. Я тесто раскатала, ножом порезала на полоски и выложила как на фото. Можно просто раскатать тесто и выложить сверху, закрепить края верхнего коржа с нижним, сделать в центре отверстие, что бы корж не лопнул. У нас осталось еще одно яйцо. Взбить его в блюдечке с ложкой воды и кондитерской кисточкой нанести сверху пирога. Можно и не наносить, и так зарумянится.
16. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем сорок минут. Пирог готов. Приятного аппетита!