Кулич с маком я готовлю из дрожжевого теста. Мака не жалею. Запекаю в высоких круглых жестяных банках. Готовые куличи с маком обычно украшаю пудрой, сахарной глазурью. Представляю простой рецепт.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 7 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 234 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 8 порцийМука — 1 КилограммМолоко — 2 СтаканаДрожжи — 70 ГраммЯйца — 7 ШтукМасло сливочное — 150 ГраммСахар — 200 ГраммСоль — 1 ЩепоткаМак — 4-6 Ст. ложекКондитерская посыпка — По вкусу (или глазурь - сахар и лимонный сок)ПошаговоКак приготовить кулич с маком?Дрожжи размешайте в теплом молоке и оставьте на минут 10. Затем добавьте 500 г муки, столовую ложку сахара, хорошенько перемешайте. Миску накройте полотенцем, оставьте в теплом месте. Опара должна подняться и увеличиться в два раза. .Отделите желтки от белков. Взбейте белки в густую пену.Желтки разотрите с сахаром до пены, добавьте топленое масло. Влейте туда же белки.Яичную массу добавьте в готовую опару. Затем постепенно вводите муку. Замес должен быть достаточно мягким и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте еще муки. Выложите тесто в миску, накройте полотенцем. Оставьте еще на час - два, чтобы оно поднялось и дважды увеличилось в объеме.Добавьте в тесто промытый кипятком и просушенный мак, замесите. Мак, конечно, не все моют, но я предпочитаю делать именно так.Формы смажьте маслом (сливочным или растительным), заполните их на треть тестом, накройте полотенцем. Оставьте, пока тесто не поднимется и не заполнит 3/3, формы.Запекайте кулич с маком в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа или до золотисто - коричневого верха.Готовые куличи остудите. Затем, если хотите, украсьте глазурью и кондитерской посыпкой.Кулич с маком готов!Приятного аппетита и доброй Пасхи!