Сложный рецепт пирога с грушами и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 76 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 76 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ЗавтракИнгредиенты на 8 порций2 твердые спелые груши1 ч. л. кисло - сладкой горчицы1 ст. л. бальзамического уксуса4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»морская соль, свежемолотый черный перецДля начинки3 яйца270 г творога жирностью 9-11%100 г деревенской сметаны150 г сыра с плесеньюсоль, свежемолотый черный перецДля основы150 г хлебных вкусных крошек70 г твердого выдержанного сыра35 г топленого масласвежемолотый черный перецПошаговоДля основы пирога смешайте хлебные крошки, сыр, натертый на мелкой терке и размягченное сливочное масло. Поперчите. Уберите тесто в холодильник, 10-15 мин.Отрывая кусочки от теста, выложите ровный тонкий слой, заполняя круглую разъемную форму диаметром 20 см, выстеленную бумагой для выпечки. Сформируйте небольшие бортики. Сделайте десяток проколов вилкой.Выпекайте в духовке при 180 ° С, 10-15 мин. Сырный бисквит должен поджарится и стать золотистым. Выньте из духовки и полностью охладите.Для начинки творог протрите через сито, можно два раза. Взбейте с яйцами до однородности. Добавьте сметану и сыр, размятый вилкой. Быстро взбейте. Посолите и поперчите.Вылейте начинку в форму. Груши очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте средними ломтиками. Распределите по всей начинки, погружая большую часть ломтиков в начинку. Выпекайте в духовке при 180 ° С, 30-40 мин. Центр начинки должен стать упругим. Выключите огонь и оставьте пирог на 10-15 мин в духовке. Потом достаньте форму из духовки и полностью остудите пирог.Перед самой подачей взбейте горчицу, уксус, оливковое масло, соль и перец. Сбрызните каждый ломтик груши и сразу подавайте.