Несложный рецепт слоеного пирога с сыром и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 204 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинИнгредиенты на 8 порций750 г дрожжевого слоеного теста «Звездное»500 г несоленой брынзы или адыгейского сыра50 г твердого сыра (пармезан, швейцарский)200 г жирной сметаны5 яиц400 г шпината50 г зеленого базилика4 зубчика чеснокасливочное маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговоРазогрейте духовку до 190 °С. Сварите 3 яйца вкрутую, остудите, очистите и разомните вилкой. Порубите шпинат.Половину чеснока измельчите, слегка обжарьте в 3 ст. л. сливочного масла, добавьте шпинат, закройте крышкой, дайте листьям повянуть. Уберите крышку, выпарите жидкость. Остудите шпинат и смешайте с половиной сыра и рублеными яйцами. Посолите и поперчите.Раскатайте 1/1, теста, уложите в форму так, чтобы закрыть бортики. Выложите на тесто начинку, разровняйте, закройте еще 1/1, теста, тонко раскатанной, защипните.У базилика удалите стебли, листочки порубите вместе с отсавшимся чесноком как можно мельче. Смешайте с оставшимся размятым сыром, поперчите и посолите.Оставшееся тесто раскатайте слоем 2 мм, смажьте начинкой и сверните в длинный рулет. Нарежьте рулет на кружки толщиной 1,5 см.Слегка смажьте поверхность пирога сметаной, взбитой с оставшимися яйцами и щепоткой соли. Уложите вторым слоем нарезанные кружки ветикально, как пеньки. Смажьте оставшеся смесью сметаны с яйцами.Поставьте пирог в нижнюю треть духовки и выпекайте до готовности – пирог должен стать золотисто - коричневым, тесто внутри должно пропечься, примерно 40 мин. Перед подачей немного остудите.