Медовый цельнозерновой торт

 Предлагаю испечь полезный цельнозерновой торт,с насыщенным медовым вкусом, сметанным кремом , черносливом и орехами.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• Тесто:
• Мед (запашистый) — 400 г
• Сахар коричневый (Мусковадо) — 200 г
• Цельнозерновая мука (для тортов) — 300 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйца — 4 шт
• Крем:
• Сметана 30 % — 1 л
• Чернослив — 250 г
• Сахар — 150-200 г
• Грецкие орехи — 200 г
• Коньяк или апельсиновый сок
• Загуститель для сметаны (или 1 ст. л кукурузного крахмала) — 1 пач.
• Глазурь
• Dr. Oetker темный и белый шоколад — 1 пач.
• Миндальные лепестки — 100 г
• Форма — 24 см

Пошагово

1. Просеять оба вида муки, перемешать.
2. Яйца взбить с сахаром
3. Мед и соду перемешать, и поставить на маленький огонь, помешивать. Нагреть до появления пены, снять с плиты когда пена начнет подниматься шапкой.
4. Соединить с взбитыми яйцами, смешать
5. Добавить понемногу муку, замешиваем тесто, оно выглядит как густой крем.
6. Форму застелить бумагой, выложить 2-3 ст. л. теста
7. Мокрыми пальцами размазать по бумаге.
8. Выпекаем таким образом коржи для торта в заранее разогретой духовке до 180 гр.
9. Крем: Чернослив вечером помыть, порезать, я пробила в блендере, и залить коньяком или апельсиновым соком. Сметану откинуть на марлю, дать стечь жидкости. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель или 1 ст. л. кукурузного крахмала, чернослив и дробленые орехи
10. Дать коржам остыть, прослоить кремом, подровнять края. Обсыпать края миндальными лепестками. Разогреть упаковку глазури, как указано на упаковке. Нанести на верхний корж. Украшайте на свой вкус, кремом, глазурью.
11. Обязательно дать постоять ночь для пропитки. Угощайтесь.
12. Мои выводы: Я в первый раз пекла торт из цельнозерновой муки для тортов, мне очень понравилось!!! Коржи получаются пышными, воздушными, их следовало бы разрезать на две части. Если не разрезать, то лучше пропитать их медовой водичкой. Торт получается насыщенного медового вкуса, сметанный крем с черносливом, оттеняет этот вкус. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 6 коржей, два из которых я заморозила.