Пирог этот хорош тем, что тесто одно, а начинки могут быть разными, и в каждом случае результат получается новый. Пирог именно с луком-пореем очень любит мой сын, поэтому начну с него. Кушать пирог можно как самостоятельное блюдо, а можно подать к столу с куриным бульоном.Количество порций: 4-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 4 порциилук - порей — 1-2 Грамм (можно с зеленой частью)яйца — 3 Штукинесладкий йогурт — 1 Стакан (200 граммов, можно заменить кефиром)майонез — 0,5 Стаканамука — 1,5 Стаканасоль — Грамм (по вкусу)сахар — 0,5 Чайных ложки (в тесто)подсолнечное масло — Грамм (для жарки лука)разрыхлитель — 1 Чайная ложка (без верха)ПошаговоПодготовьте ингредиенты.Лук - порей порежьте не очень крупно и немного обжарьте на подсолнечном масле, в конце обжаривания добавьте соль и специи, если любите. Можно использовать замороженный лук, вкус от этого не меняется.Пока лук остывает, займемся тестом. Я взяла 3 яйца, но случилось непредсказуемое: в одном из яиц оказались близнецыНо это меня не смутило, поэтому продолжу. Для теста я взяла кефир. Он должен быть не совсем свежий, то есть 2-3 дня постоявший в холодильнике. Так тесто лучше подходит. Добавляем все составляющие, разрыхлитель в конце — и тщательно перемешиваем, можно миксером. И оставляем на 10-15 минут «поработать». Тесто должно получиться, как не слишком густая сметана.Для выпекания я использую силиконовую форму, поэтому смазывать ее не надо. Половину теста вылейте в форму и равномерно распределите по всей поверхности. Сверху выложите весь лук, тоже разровняйте.Залейте лук оставшимся тестом.Выпекайте пирог в хорошо нагретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут, пока не подрумянится. Готовность проверьте зубочисткой. Пирог готов. Наслаждайтесь!