Кефтедес – греческие мясные котлетки на один укус. Маленькие да удаленькие. Очень вкусные и простые в приготовлении. Традиционно в фарш для кефтедес добавляется много овощей и зелени, а потому котлеты получаются сочные и нежные. Шеф-повар ресторана Semiramis предлагает адаптированный к российским реалиям вариант блюда – с добавлением в фарш лишь лука. Но при желании вы можете добавить мелко порубленную петрушку, свежую или сушеную мяту. Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 187 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 7 порцийфарш телячий 150 глук 40 гяйца куриные 1 шт.фета 30 гтоматная паста 30 млкуриный бульон 150 млпетрушка 10 гсоль по вкусуперец по вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Мелко порубить лук.Добавить к фаршу лук, яйцо, соль и перец по вкусу.Хорошо перемешать.Мокрыми руками сформировать тефтели.На разогретом оливковом масле обжарить кефтедес, буквально 2-3 минуты.Влить бульон.Добавить томатный соус и немного сахара, чтобы раскрыть вкус томатов.Тушить практически до готовности.Переложить кефтедес в жаропрочную посуду, залить соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.Перед подачей посыпать раскрошенным сыром фета и нарезанной петрушкой.Кефтедес из телятины готовы! Приятного аппетита!