Одной из первых ягод, появляющихся в нашем рационе летом, становится сочная и сводящая с ума своим ароматом клубника. Наевшись досыта свежих, прямо с грядки, ягод, мы начинаем заготавливать её на зиму, варить варенья, замораживать, использовать в приготовлении десертов. Рецепт одного из таких десертов, заимствованных из португальской кухни, мы предлагаем вам опробовать прямо сейчас. Творожный торт с клубникой обладает нежной, воздушной структурой и приятным сливочно-ягодным вкусом. Готовится он достаточно быстро и просто, а в результате получается замечательно сытный завтрак или полдник, или прекрасный праздничный десерт. Особенно оценят рецепт творожного торта с клубникой те бабушки и мамы, которые проводят лето с детьми на даче. Накормить ребенка летом, в жару — большая проблема, а благодаря этому торту, который так и просится его попробовать, вы сможете не переживать, что ваш «вождь краснокожих» весь день бегает голодным.А зимой приготовить творожный торт с клубникой можно из замороженных летом ягод. От такого лакомства трудно будет отказаться даже самому капризному гурману.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 219 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийКлубника свежая 250 гКрупа манная 150 гМасло сливочное 150 гСахар 300 гСахарная пудра 100 гСливки 200 млСоль 1 щепоткаТворог 750 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления торта необходимо взять творог жирностью 9%, яйца, манную крупу и спелую клубнику. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, сливки надо брать жирностью не менее 30%.Белки отделить от желтков.Соединить сливочное масло, желтки и сахар — хорошо всё перемешать до однородного состояния.Затем добавлять творог частями и хорошо вымешивать, чтобы масса была однородной.Добавить манную крупу и ещё раз всё перемешать.Взбить белки с щепоткой соли в тугую пену.Ввести белки в тесто и аккуратно перемешать.Из указанного количества ингредиентов получается 2 творожных коржа.Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой, а затем вылить половину теста. Выпекать в разогретой до 190 °С 35-45 минут, готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить из коржа сухой.Выложить корж на блюдо смазать половиной крема.Затем аккуратно накрыть вторым коржом и выложить оставшуюся часть крема.Целые ягоды разрезать на 2-3 части и украсить торт. Подавать с чаем или молоком.