Простой рецепт калача украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 307 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 307 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМука пшеничная 600 г.Поваренная соль 1 ч. ложкСахар 5 ст. ложкДрожжи быстродействующие 2 ч. ложкКуриное яйцо 1 шт.Яичный желток 1 шт.Кунжут 1 ст. ложкМолоко 300 мл.Подсолнечное масло 5 ст. ложкПошаговоЧтобы приготовить калач, буду использовать такие ингредиенты: муку пшеничную, соль поваренную, сахар, дрожжи быстродействующие, куриное яйцо в тесто, куриный желток для смазки, кунжут для посыпки, молоко, подсолнечное масло.В кастрюлю налью молоко, совсем немного его подогрею до градусов 35, добавлю сахар. Перемешаю до его растворения. Разведу дрожжи, накрою крышкой и оставлю на минут 15-20 в теплом месте, пока дрожжи подойдут.Потом ввожу куриное яйцо, просеянную пшеничную муку, соль, три столовых ложки подсолнечного масла. Замешиваю крутое тесто.Вот такое получилось тесто.Полученное тесто разделю на три ровных части.От каждой части отрежу по кусочку теста. Эти кусочки я использую для ободка.Из трех ровных частей скатаю длинные жгуты по 60-70 см.Из жгутов заплету косу.Противень смажу подсолнечным маслом. С косы формирую калач. Укладываю его на противень. С маленьких кусочков теста, которые остались, формирую жгут, и обматываю вокруг калача. Отправляю на расстойку на 1-1,5.После расстойки калач смазываю взбитым желтком. Сверху посыпаю кунжутом. Отправляю в горячую духовку на 180-190 градусов до румяной корочки.Вкусный, румяный, воздушный калач готов. Очень вкусно с молоком и повидлом. Приятного аппетита.