Блинный пирог с травами и грибной начинкой

Национальная кухня:
  1. Vgoqhmd

    By:Vgoqhmdin: 10 апр 2017
    Ольга С

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    17

    Непростой рецепт блинного пирога с травами и грибной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 208 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Блины, Пироги
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 23
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 208 килокалорий

    Блинный пирог с травами и грибной начинкой

    Ингредиенты на 8 порций

    • Желтый лук 240 г
    • Сливочное масло по вкусу
    • Свежие шампиньоны 450 г
    • Крупная соль 1 чайная ложка
    • Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
    • Пшеничная мука 1 стакан
    • Молоко 1,25 стакана
    • Шнитт - лук 2 столовые ложки
    • Сыр моцарелла 120 г
    • Тертый сыр пармезан 30 г
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Вода ½ стакана
    • Смесь пряных трав по вкусу

    Пошагово

    1. В блендере смешайте яйца, 0,75 стакана молока, воду, 1 стакан муки, оставив 1 чайную ложку для грибов, 3 столовые ложки сливочного масла и 0,5 ложки соли. Перемешивайте примерно 10 секунд до однородной массы. Добавьте мелко нарезанные травы, перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 1 час - 48 часов в холодильник.
    2. Разогрейте небольшую сковороду и добавьте маленький кусочек сливочного масла. В центр сковороды налейте 1 большую столовую ложку теста и быстро распределите его по всей поверхности. Жарьте 30 секунд, затем переверните и жарьте еще 10 секунд. Выкладывайте готовые блины на доску, чтобы они остывали. Повторите тоже самое со всем тестом.
    3. В большой сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный желтый лук и пассеруйте некоторое время, не давая подрумяниваться. Слегка увеличьте огонь и добавьте тонко нарезанные грибы и еще 2 столовые ложки сливочного масла. Посолите оставшейся крупной солью и поперчите. Пассеруйте до мягкости грибов. Посыпьте 1 чайной ложкой муки и, перемешивая, влейте оставшиеся 0,5 стакана молока. Готовьте, пока жидкость не выпарится на половину. Добавьте тертую моцареллу и слегка растопите, затем быстро снимите с огня.
    4. На смазанный сливочным маслом противень выложите 2 блина. Сверху разложите ровным слоем небольшое количество грибов и посыпьте мелко нарезанным по диагонали шнитт - луком. Накройте еще 2 блинами и повторите слои несколько раз, пока не закончится начинка. Стопка должна закончится блинами.
    5. Сверху посыпьте пармезаном и поставьте на пару минут под гриль, пока сыр не расплавится и края блинов не подрумянятся.

    В блинное тесто можно добавлять любые травы или вяленые помидоры.

     

    Танечка_О нравится это.

  2. Lidaodan

    By:Lidaodanin: 7 июл 2017
    Лана П

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    41
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Неуступова З нравится это.
  3. Ocekrliec

    By:Ocekrliecin: 21 авг 2017
    Птах Вера

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    37
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Апанаева Ж и eewoew нравится это.
  4. Xoecika

    By:Xoecikain: 27 сен 2017
    Инга А

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    40
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на блинный пирог с травами и грибной начинкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Eeeiiqydt нравится это.
  5. s_yarina

    By:s_yarinain: 2 ноя 2017
    Ярина

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    29
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт блинного пирога с травами и грибной начинкой!
     
    ritav, Lhopwfx и Buooeuk нравится это.
  6. kh_nika

    By:kh_nikain: 16 окт 2018
    Ханжина Ника

    Регистрация:
    19 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    22
    @Vgoqhmd, спасибо за рецепт блинного пирога с травами и грибной начинкой! Обязательно приготовлю :)
     
Top