Торт Ароматный

Рецепт глазированного торта на основе из фруктового, шоколадного и ванильного бисквитов.

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• мука — 3,5 Стакана (по 1,5 стакана на ванильный и фруктовый бисквит, 0,5 ст - для шоколадного)
• яйца — 15 Штук (по 5 для каждого слоя)
• сахар — 5 Стаканов (по 1,5 для ванильного и фруктового слоя, 0,5-для шоколадного +1,5 ст. для глазури)
• клюквенный сок — 3 Ст. ложки
• ром — 1 Ст. ложка (для глазури)
• ванилин — 2 Штуки (1 пакетик - для бисквита, 1-для шоколадного слоя)
• масло сливочное — 150 Грамм
• орехи — - По вкусу (для украшения)
• кипяток — 0,25 Стакана (для глазури)

Пошагово

1. Начнем с выпеки бисквитов. Из 1,5 стакана муки, 1 стакана сахара, 1 пакетика ванильного сахара и 6 яиц замешиваем тесто.
2. Из этого теста выпекаем круглый бисквит, остужаем его и разрезаем на две одинаковых лепешки.
3. Теперь подготовим второй вид бисквита. Для этого возьмем те же самые продукты в тех же пропорциях, что и для первого, все перемешаем и в самом конце зальем 3 ст. л. клюквенного сока.
4. Пока второй бисквит выпекается, займемся третьим.
5. Для шоколадного теста разотрем сливочное масло с сахаром и шоколадом. Поочередно добавим желтки 5 яиц, ванилин, орехи, муку и предварительно взбитые в густую пену белки. Отправляем наш шоколадный бисквит в духовку.
6. Теперь формируем торт. Вниз кладем круглую лепешку, затем бисквит розового цвета, поверх него – шоколадный, затем розовый, потом шоколадный и снова розовый. Накрываем торт вторым ванильным бисквитом. И ставим в холодильник на 12 часов.
7. Готовим глазурь. Заливаем сахар кипятком и ромом и варим под крышкой на сильном огне до готовности. Капля сиропа при опускании в стакан с холодной водой должна превратиться в шарик.
8. Готовую глазурь немного остужаем, а затем растираем ложкой до получения гладкой белой однородной массы.
9. Одну четвертую часть глазури отделяем и добавляем в нее клюквенный сок.
10. Готовый торт достаем из холодильника, заливаем белой глазурью. Затем с помощью кондитерского шприца рисуем узор клюквенной глазурью. Украшаем торт ягодками клюквы или любыми другими. Приятного аппетита!