Клубничная лапша с пломбиром

Простой рецепт клубничной лапши с пломбиром грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 329 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• клубника 20-30 шт.
• мука 2-3 ст.
• яйца куриные 1 шт.
• мороженое (пломбир) 1 кг
• молоко коровье 1,5 л
• мята (для украшения) несколько листиков
• сахар по вкусу

Пошагово

1. 10-15 шт.
2. свежей клубники необходимо протереть через сито, чтобы получилось полстакана пюре.
3. Добавить 1 яйцо, щепотку соли.
4. Получившуюся смесь взбить венчиком или вилкой, всыпать стакан муки и замесить мягкое тесто.
5. На большую разделочную доску высыпать еще стакан муки, выложить тесто и продолжить месить, понемногу подсыпая муку, чтобы получилось мягкое, но не прилипающее к рукам тесто.
6. Вымесив тесто, его необходимо оставить подниматься на 20 минут.
7. Затем нарезать его на полоски и раскатать, обильно посыпая мукой.
8. Получившиеся пласты свернуть рулетиками и нарезать лапшу шириной около 0,5 см.
9. В процессе готовки нужно поставить на огонь широкую кастрюлю с водой.
10. Когда вода закипит, выложить в нее первую порцию лапши.
11. Пока она будет вариться, раскатать и нарезать остальное тесто.
12. Готовую лапшу нужно обязательно обдать кипятком, чтобы смыть остатки клейковины.
13. Выложить клубничные макароны в глубокое блюдо или сразу по тарелкам, залить небольшим количеством холодного молока, добавить сахар, нарезанные кусочками ягоды клубники, листики мяты и 1-2 шарика пломбира.