Простой рецепт лосося в сливочно-винном соусе с теплым шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 596 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 596 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииФиле лосося 2 штукиСливочное масло 2 столовые ложкиЛук - шалот 2 штукиЛистья эстрагона 1,5 столовые ложкиШпинат 90 гБелое сухое вино 0,3 стаканаВзбитые сливки ¼ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоНатрите рыбу солью и перцем.Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне. Выложите рыбу и жарьте по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку.В этой же сковороде растопите 0,5 столовые ложки сливочного масла. Добавьте половину тонко нарезанного шалота и половину мелко нарезанного эстрагона. Пассеруйте 30 секунд. Увеличьте огонь, добавьте половину шпината и перемешивайте 30 секунд, затем добавьте оставшийся шпинат и готовьте еще 30 секунд. Разложите по тарелкам.В этой же сковороде растопите оставшиеся 0,5 чайные ложки сливочного масла. Добавьте оставшийся тонко нарезанный шалот и мелко нарезанный эстрагон и пассеруйте 30 секунд. Добавьте вино и сливки и готовьте примерно 3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Посолите и поперчите и выложите рыбу. Разогревайте 1 минуту, затем выложите на шпинат и полейте соусом.
@Валекжанина Н, очень интересная идея! ща попробуем приготовить лосося в сливочно-винном соусе с теплым шпинатом по этому простому рецептику.