Открытый пирог с грибами и сосисками

Несложный рецепт открытого пирога с грибами и сосисками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 176 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Слоеное тесто 250 г.
• Шампиньоны 500 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Сосиски 200 г.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Укроп 1 пучок
• Сыр 200 г.
• Майонез 50 г.
• Рафинированное растительное масло 50 мл.

Пошагово

1. Для приготовления открытого пирога на слоеном тесте на понадобится: половина упаковки бездрожевого слоеного теста для основы пирога, шампиньоны свежие, но можно и замороженые, лук репчатый, сосиски, сладкий болгарский перец, плотные помидоры, любой твердый сыр, майонез, укроп или другая зелень по вкусу, соль и рафинированное растительное масло. Приготовление начинаем с подготовки теста - размораживаем его в соответствии с информацией на упаковке. А пока тесто размораживается займемся шаминьонами - промываем их, чистим, нарезаем пластинками. Чистим и нарезаем репчатый лук (пока одну луковицу). Обжариваем шампиньоны с репчатым луком на сковороде с растительным маслом до готовности. В процессе грибы солим.
2. Сосиски нарезаем кружочками.
3. Тесто разморозилось. Раскатываем его и перекладываем на противень для духовки. Противень предварительно смазываем рафинированным растительным маслом. Тесто смазываем тонким слоем майонеза. По желанию, можно смазывать не просто майонезом, а смесью майонеза с кетчупом.
4. Вторую луковицу чистим, нарезаем перьями или полукольцами (как можно тоньше) и распределяю лук по тесту.
5. После этого выкладываем на тесто обжаренные шампиньоны.
6. Поверх шампиньоном распределяем кружочки сосисек.
7. Промываем, встряхиваем от воды свежий укроп, мелко его нарезаем и посыпаем укропом всю поверхность пирога. Промываем, освобождаем от плодоножки с семенами сладкий болгарский перец и нарезаем полочками или кольцами, выкладываем следующим слоем.
8. Промываем, нарезаем дольками и выкладываем помидоры. Посыпаем овощи щепоткой соли. Черный молотый перец, другие риправы и специи - это по желанию.
9. Любой твердый сыр натираем на крупной терке, посыпаем сыром пирог. По желанию, можно под сыр добавить немного майонеза. Духовку предварительно разогреваем. Ставим пирог в духовку и на среднем огне запекаем до готовности, примерно это полчаса - главное, должно приготовится тесто, все остальное готовится быстрее.
10. Наш открытый пирог с шампиньонами и сосисками готов.
11. Осталось только разрезать его на порционные куски и подать к столу. Вкуснее он, конечно, горяченьким, свежеиспеченным, но и в холодном виде неплох. Приятного аппетита!