Бисквит на киселе в мультиварке

Ну что, готовы подзарядиться углеводами? Тогда ловите простой рецепт вкуснейшего бисквита на киселе. Готовить его мы будем в мультиварке (я пеку бисквиты только в мультиварке).

Что интересно: на основе сухого киселя-концентрата получается просто изумительный бисквит. Причём вкусовые особенности этой сладкой выпечки напрямую зависят от вкуса и аромата тех ягод или фруктов, из которых произведён данный полуфабрикат.

В готовом виде бисквит на киселе в мультиварке воздушный, высокий и с мелкопористой текстурой. Он легко разрезается на 2-4 коржа: можно сделать тортик или скушать его просто так. Я решила, раз уж бисквит малиновый, нужно сделать его совсем малиновым. Для этого просто протёрла малину, чтобы избавиться от косточек, и сделала густой и насыщенный кисель. Им и полила бисквит — почти что тортик.)/p>

У меня простейшая мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объём чаши 4 л. Как и другие бисквиты, этот получится и в духовке.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 174 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 5 ст. л.
• Сахар 4 ст. л.
• Сода 1 ч. л.
• Сухой концентрат киселя 250 г
• Яйца куриные 5 шт.

Пошагово

1. Продукты для приготовления бисквита: концентрат киселя, мука, яйца куриные, вода, сода пищевая, сахар и немного растительного масла, чтобы смазать чашу.
2. Итак, вначале разделим яйца на белки и желтки. Белки с сахаром взбиваем в устойчивую пену с помощью миксера. Сахар подсыпаем постепенно, а не сразу.
3. Затем открываем брикет сухого киселя и превращаем его в крошку — лучше всего положите его в пакет и прокатайте скалкой.
4. Добавляем к киселю желтки и соду.
5. Взбиваем миксером около 1 минуты.
6. Затем вливаем воду и взбиваем ещё 1 минуту. Получается очень пышная масса.
7. Добавляем просеянную муку и перемешиваем всё до однородности.
8. Затем частями вводим белковую пену.
9. Вымешиваем всё ложкой или лопаткой, как и любое другое бисквитное тесто.
10. Смазываем чашу мультиварки маслом и выливаем в неё тесто.
11. Готовим бисквит на режиме «Выпечка» 45-50 минут.
12. Затем вынимаем чашу и даём готовому бисквиту постоять минут 10. За это время он отойдёт от стенок и немного осядет.
13. Извлекаем бисквит с помощью вставки для приготовления еды на пару.
14. Даём бисквиту полностью остыть.
15. При желании покрываем его тем, чем душа пожелает, или присыпаем сахарной пудрой. Нежнейшее лакомство готово — все к столу, сладкоежки!