Сливовый коблер

Несложный рецепт сливового коблера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 279 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сливы 500 г
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 1 стакан
• Сахар 3 столовые ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 1 стакан
• Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Нарежьте сливы на четвертинки, удалив предварительно косточки.
3. В маленьком сотейнике смешайте сливы, 1 стакан сахара и крахмал, посыпьте корицей и добавьте лимонный сок.
4. Все перемешайте, поставьте на плиту. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока смесь не закипит и не начнет загустевать. Дайте покипеть 2 минуты. Смесь будет похожа на кисель с кусочками слив.
5. Смешайте в миске масло комнатной температуры, нарезанное кубиками. с 3 столовыми ложками сахара и солью.
6. Добавьте туда же муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте.
7. Добавьте молоко комнатной температуры и еще раз перемешайте.
8. Выложите в стеклянную или любую другую форму для запекания ягодную смесь, не смазывая ее маслом.
9. Форма не должна быть слишком широкой, иначе тесто выдавит начинку. Другим словами, слоя ягодной смеси должен быть достаточно толстым, чтобы на него можно было выкладывать тесто.
10. Выложить сверху на ягодную смесь тесто в 4–6 приемов. Между тестом должны оставаться свободные участки, чтобы ягодная смесь могла дышать. Тесто не разравнивать.
11. Поставить в духовку и выпекать около 30 минут или до образования золотистой корочки.
12. Дать коблеру остыть и подавать с шариком любого мороженого.