Перед вами - рецепт шоколадного-вишневого торта с коньяком. Такой торт отлично подойдет на День всех влюбленных. Шоколадный торт с вишнями - классика. Поэтому к нему рекомендую красное платье!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 3 порциимука — 2 Стаканасахар — 5,5 Стакана (2,5 для теста, 3-для крема)яйца — 15 Штук (10 для теста, 5 для крема)какао — 10 Ст. ложек (7 для крема, 3 для теста)коньяк — 1 Стакансливочное масло — 600 Грамммолоко — 6 Ст. ложеквишни — 2,5 Стаканашоколад — 150 Граммпакет ванильного сахар — 1 ШтукаПошаговоКак приготовить торт «Романтика»?Ставим кастрюлю или миску на водяную баню (на огонь) и взбиваем в ней яйца с сахаром до плотной пены. Затем снимаем посуду с огня и продолжаем взбивать до полного охлаждения массы.В полученную смесь аккуратно вводим муку и какао.Выкладываем смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.Выпекаем основу в разогретой духовке при температуре 180 градусов.Для крема смешиваем какао с сахаром, молоком, яйцами. Ставим смесь на огонь, непрерывно мешаем.Когда масса закипит и сахар полностью растворится, охлаждаем ее.Сливочное масло и сахар растираем, по ложке вводим в остывшую шоколадно - яичную массу. Последним засыпаем ванильный сахар.Освобождаем вишни от косточек и заливаем их коньяком с сахаром. Закрываем вишни крышкой и даем настояться.Когда основа готова, остужаем ее и разрезаем пополам.Срежьте с основы мякиш (по кругу, немного) и разотрите его с готовым кремом.Смешиваем полученную смесь мякиша с кремом с вишнями и выкладываем на корж. Вторым коржом закрываем.Растираем шоколад с 2 ст. л. молока и обливаем этой смесью весь торт, украшаем его несколькими вишенками и отправляем его в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!