Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде. Отличное блюдо - рагу из кролика с картофелем в домашних условиях. Несмотря на то, что мясо готовится в общей сложности около двух часов, блюдо получается невероятно вкусным. Кролик в таком соусе получается нежным и сочным, а вместе с картофелем - это блюдо еще и сытное.Количество порций: 3-5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 86 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКролик — 1,5 КилограммаКартофель — 5 ШтукЛук — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаТоматная паста — 3 Ст. ложкиСметана — 6 Ст. ложекРастительное масло — 40 ГраммСоль и специи — По вкусуПошаговоПодготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.Тем временем почистите и нарежьте картофель.Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.