Пирог должен быть и вкусный и полезный! Начинка из рикотты (или творога) и зелени очень лёгкая и понравится и взрослым и детям. Готовить предельно просто и быстро.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 192 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийтесто дрожжевое - 500 грикотта (или творог домашний) - 500 гзелень разная свежая (петрушка, кинза, базилик) - 1 пуч.соль, перец - по вкусуяйцо (для смазывания) - 1 шт.ПошаговоЗамесить классическое дрожжевое несладкое тесто, дать ему подойти два раза. Отделить часть, необходимую для пирога.Разделить тесто на две одинаковых части, раскатать обе в круг, толщиной примерно 7-10 мм и диаметром около 26 см.Рикотту (или домашний творог) смешать с мелко порубленной зеленью, посолить, поперчить по вкусу.На середину одного круга выложить часть творожной начинки в виде шарика, оставить кружок пустого теста, затем по кругу положить оставшуюся начинку, оставив по краю 1-2 см теста.Вторым кругом теста накрыть первый с начинкой и прижать руками в местах, где нет начинки. Подобрать пиалу подходящего диаметра и накрыть ею середину.От середины к краям сделать лучевые надрезы через 3-4 см. Лепестки развернуть в одном направлении. Края защипнуть между собой. Серединку можно украсить тестом, вырезав из него листочки - цветочки и посыпать маком или кунжутом.Накрыть пирог чистым полотенцем и дать подойти в течение 30 минут.Смазать пирог яйцом и выпекать при 180°C 20-25 минут до готовности. Немного остудить и подавать.Пирог одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде. Хорошо подавать с молоком.
Вкуснятина, обожаю пирог с рикоттой и зеленью Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Xcacfzaao