Кокосанки

Для любителей десертов с кокосом это печенье станет настоящим наслаждением. Вкусные, хрустящие и аппетитные кокосанки в домашних условиях обязательно рекомендую приготовить к чаю.

Хочу предложить вам не совсем традиционный вариант, как приготовить кокосанки. В данном случае у рецепта есть одна изюминка – шоколадная глазурь. Но если вы не большой поклонник шоколада, то легко можете отказаться от нее. Насыщенный вкус печенья станет настоящий находкой для сладкоежек. Побалуйте себя вкусненьким, тем более, что это совсем несложно.

Количество порций: 10-15

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 333 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 10 порций

• кокосовая стружка — 400 Грамм
• сгущенка — 100-150 Грамм (можно заменить сахаром)
• ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• яйца — 2 Штуки (используем только белки)
• соль — 1 Щепотка
• шоколад — 100 Грамм (по желанию)

Пошагово

1. Первым делом включите духовку, оставьте ее разогреваться до 170 градусов. Аккуратно отделите белки от желтков (последние нам не понадобятся), со щепоткой соли взбейте их в плотную пену.
2. В глубокую мисочку отправьте кокосовую стружку. Добавьте экстракт ванили для аромата (при желании кокосанки в домашних условиях можно сделать и с ароматом цитрусовых, например, добавив немного цедры лимона) и сгущенку по вкусу.
3. Перемешайте все до однородной массы.
4. Выложите в мисочку белки, аккуратно лопаткой вмешайте их, чтобы не потерять воздушность.
5. Вот такая готовая основа получается.
6. Застелите противень листом пергамента, аккуратно ложкой выкладывайте печеньки на расстоянии друг от друга. Отправьте противень в духовку, выпекайте кокосанки 20-25 минут до румяности.
7. Вот такое аппетитное печенье будет в результате.
8. Данный вариант, как приготовить кокосанки, предполагает еще немного шоколада. Растопите его на водяной бане или в микроволновке. Аккуратно обмакните печенье в глазурь, оставьте его подсыхать. Можно просто полить немного шоколадом сверху. Приятного чаепития!