Удивительно нежный, очень мягкий и ароматный пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях - удачная идея для летнего десерта даже на праздничный стол.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 24 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло — 100 ГраммМука — 1 СтаканЯйцо — 3 ШтукиСахарная пудра — 1 СтаканВишня — 350 ГраммСметана — 250 ГраммКрахмал — 1 Ст. ложка (с горкой)ПошаговоРазмягченное сливочное масло необходимо соединить с половиной сахарной пудры и взбить до однородности.Добавить 1 желток и небольшими порциями всыпать заранее просеянную муку.Скатать из готового теста шарик и отправить его в холодильник на 30-45 минут.После раскатать тесто тонким пластом и выложить в жаропрочную форму.По всей поверхности сделать проколы вилкой или зубочисткой и отправить форму в морозилку на 10-15 минут.Духовка к этому времени уже должна быть разогрета. Из морозилки форму отправить в духовку и выпекать около 12 минут при средней температуре.Теперь можно заняться ягодами. Использовать в рецепт приготовления пирога с вишней и сметанной заливкой можно как свежую, так и консервированную ягоду (в последнем случае количество сахарной пудры в заливке нужно уменьшить). Свежую вишню вымыть, обсушить и удалить косточки.В отдельной мисочке взбить яйца со сметаной и оставшейся пудрой. Когда масса станет однородной, добавить крахмал и еще раз как следует перемешать.Выпеченный корж достать из духовки. Распределить по нему ягоды и сверху вылить сметанный крем.Снова отправить форму в духовку и выпекать около 35-45 минут.Готовый пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях нужно очень хорошо остудить - минимум 2 часа перед тем, как нарезать порционными кусочками.Впрочем, порой сложно удержаться и пирог подается к столу еще горячим.