Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Простой рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 275 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 275 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 7 порций

• сметана 300 г
• масло сливочное 150 г
• мука 280-300 г
• яйца куриные 6 шт.
• разрыхлитель 1,5 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• сахар 1/1, ч. л.
• лук зеленый пучок

Пошагово

1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки.
2. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом.
3. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, очистить и мелко порезать.
4. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу.
5. Можно добавить немного черного молотого перца.
6. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук.
7. Начинка готова.
8. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар.
9. Перемешать.
10. Растопить сливочное масло.
11. Взбить яйца (2 шт.
12. ) Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца.
13. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь.
14. Хорошо перемешать до однородного состояния.
15. Должна получиться масса, как густая каша.
16. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла.
17. Можно присыпать дно панировочными сухарями.
18. Вылить в форму чуть больше половины теста.
19. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц.
20. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога.
21. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку.
22. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки.
23. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку.
24. Разрезать пирог на порционные куски.
25. Приятного аппетита!