Пикантность этому торту придают жареные орехиХарактеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 204 килокалорийПовод: День рождения, Детский праздник, РождествоИнгредиенты на 15 порций100 г поджареных и дроблёных грецких орехов (не слишком мелко)2,5 ч сырой моркови потёртой на мелкой тёрке (300 г)2 ст. муки (320 г)1 ч. л. соды1,5 ч. л. разрыхлителя0,5 ч. л. соли1,5 ч. л. порошка корицы4 больших яйца или 5 маленьких1,5 ч сахара (300 г)240 мл раст. масла1 п. ванил. сахара114 г несолёного сливочного масла500 г мягкого творожного сыра типа Philadelphia180 г сахарной пудры2 ч. л. жидкого экстракта ванили или семена одного стручка ванилицедра 1 лимона.ПошаговоДля крема взбейте масло с мягким сыром Филадельфия (либо с обычной творожной/сырковой массой) на медленной скорости миксера, постепенно добавляя сахарную пудру, затем ванильный экстракт, и в конце цедру лимона. Когда добавите цедру лимона, уже не взбивайте, чтобы горечь из лимонной корки не пропитала весь крем. Просто аккуратно перемешайте.Посыпка: поджаренные грецкие орехи (подробить на крупные кусочки) у меня ушло 200 г.Поджарьте орешки в духовке при t-180°C, 5-7 минут.Взбейте яйца до пены, постепенно добавляя сахар и ванил. сахар, продолжайте мешать миксером.Тонкой струйкой влить раст. масло, не переставая взбивать тесто миксером.Смешайте в отдельной миске: просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу.В жидкое тесто постепенно добавляйте смесь из сухих ингредиентов, мешайте миксером на медленной скорости, пока не будет видно мелких комочков.В готовое тесто добавьте орешки и потёртую морковь. Аккуратно перемешайте.Форму застелить пергам. бумагой и смазать маслом.Выпекайте корж при t-180°C минут 40-45 (готовность коржа проверьте деревянной палочкой).Коржу дайте остыть, примерно 1 час.Корж разрежьте вдоль на 2 половинки.Толстым слоем намажьте крем и накройте вторым коржом.Обмажьте весь торт оставшимся кремом и обсыпьте орехами.Украсьте по желанию: у меня марципановые морковки.я пекла в круглой форме диаметром 20 см. Получился высоким, где-то 8 см и я его разрезала на 3 части.