Выпечка с начинкой из яблок с корицей самая ароматная и вкусная! Для меня именно эти ароматы символизируют осень. Такой пирог из отрывных булочек очень удобен в использовании и выглядит по-домашнему очень уютно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 317 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, ЗавтракИнгредиенты на 8 порцийДля начинки:яблоки 3 шт.корица по вкусусахар (лучше коричневый) 40 гДля теста:мука 370 гмолоко 150 млмасло сливочное 50 гсахар 2 ст. л.дрожжи 5 гсоль 0,5 ч. л.яйца 1 шт.сметана 1 ст. л.ПошаговоВ теплом молоке разводим дрожжи. К смеси добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, сметану, сахар и соль. Всё тщательно перемешиваем.В полученную смесь высыпаем муку и замешиваем тесто. Перекладываем его в миску, припыленную мукой, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 50-60 мин.Пока подходит тесто готовим яблоки: кожуру не снимаем, аудаляем сердцевину, разрезаем на 4-6 долек. Смешиваем сахар с корицей и обваливаем в смеси каждую дольку.Готовое тесто вынимаем на припыленный мукой стол и раскатываем в пласт, толщиной до 7 мм. Вырезаем из теста кружки, на каждый кладем дольку яблока в сахаре с корицей и защипываем.Форму, диаметром 26-28 см смазанную маслом, кладем пекарскую бумагу. Сверху укладываем пирожки с яблоками швом вверх. В центр можно уложить пирожки меньшего размера, с половинкой яблочной дольки. Оставляем на 20 мин. - на расстойку. Разогреваем духовку до 180 градусов. Присыпаем пирог сахаром с корицей.Выпекаем до румяной корочки минут 30.Остужаем и вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.Подаем к чаю! Отрываем булочки и. .. приятного аппетита!Сахару в тесто можно положить чуть больше, если яблоки не очень сладкие.