Закрытый пирог с курицей

Закрытый пирог с курицей порадует на обед, ужин, полдник или быстрый перекус. Можно его подать как холодным, так горячим. Сочный, сытный, ароматный - подойдет он и для праздника. Готовится просто!

Закрытый пирог с курицей получается хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Начинка пирога состоит из мягкой курицы и овощей. Советую добавить сезонные овощи и необязательно только те, что указаны в рецепте. Тесто используем готовое, курица может быть мороженой, картошка и морковка обычно в доме есть. Что же, пирог получается бюджетным, созданным из того, что есть под рукой Наслаждайтесь!

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 127 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка — 400-500 Грамм
• Готовое слоеное тесто — 450-500 Грамм
• Картошка — 4 Штуки
• Морковка — 4 Штуки
• Луковица — 1 Штука
• Сельдерей (стебли) — 2-3 Штук
• Горошек мороженый — 1/1, Стакана
• Шалфей (пучок) — 1/1, Штуки (Можно использовать и сушеный. )
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Мука — 1/1, Стакана
• Куриный бульон — 1-2 Стаканов
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Пошагово

1. Куриную грудку нарежьте полосками. Посолите, поперчите. Обжарьте на масле в сковороде на среднем огне.
2. Пока курица обжаривается, промойте и нарежьте овощи. Морковь - кольцами, сельдерей - кубиками, картошку - большими кубиками.
3. Когда куриные кусочки станут золотистыми, присыпьте их мукой и шалфеем.
4. Хорошенько перемешайте, мука должна впитать сливочное масло и покрыть курицу.
5. Добавьте бульон, понизьте огонь и потушьте минуты четыре - пять.
6. В сковороду выложите овощи. Потушьте их до мягкости.
7. Пока курица с овощами тушатся, противопригарную форму для пирога выложите слоеным тестом.
8. К овощам и курице добавьте мороженый горошек. Перемешайте и подержите на огне несколько минут.
9. Выложите все содержимое сковороды на тесто в форме.
10. Открытый пирог сделайте закрытым, выложив и слепив верхнюю часть теста. Сделайте надрезы на тесте (сверху) для вентиляции. Верх можно смазать взбитым желтком.
11. Закрытый пирог с курицей отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут - час. Тесто должно стать золотым и хрустящим, а начинка пузыриться (увидите через «вентиляционные» отверстия). Готовый закрытый пирог с курицей подавайте порционно.
12. Приятного аппетита!