Рождественский шоколадный торт

Непростой рецепт рождественского шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 260 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 260 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Сахар - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Какао - порошок - 6 ст. л.
• Маскарпоне - 500 г
• Сливки 33% - 0,5 л
• Желатин - 12 г
• Шоколад горький - 1,5 плитки
• Шоколад молочный - 1,5 плитки
• Сахарная пудра - 0,5 стакана
• Масло сливочное - 50 г

Пошагово

1. Берём яйца, сахар и муку.
2. Отделяем аккуратно белки от желтков. Добавляем половину сахара в белки, половину в желтки. Сбиваем миксером белки до мягких пиков, желтки пока не побелеют.
3. Соединяем желтки с белками, добавляем муку и разрыхлитель.
4. Добавляем в массу какао.
5. Выливаем массу в заранее подготовленную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Пока готовится бисквит, можно приготовить крем - суфле. Замачиваем в небольшом количестве сливок желатин, потом нагреваем его на плите при небольшой температуре до полного растворения. Маскарпоне перемешиваем со сливками и сахарной пудрой, а потом добавляем процеженные сливки с желатином. Делим полученную массу на 3 равных части.
6. Первую часть (белую) выкладываем на приготовленный остывший бисквит и ставим минут на 30-45 в холодильник до застывания.
7. Растапливаем в микроволновке по отдельности молочный и горький шоколад с добавлением сливочного масла. Добавляем каждый шоколад в оставшиеся 2 части маскарпоне со сливками.
8. Выкладываем второй слой нашего торта (массу с молочным шоколадом) на застывший белый слой торта и опять отправляем в холодильник. После застывания второго слоя, проделываем тоже самое с третьим слоем - горьким шоколадом. Охлаждаем торт в течение нескольких часов (я оставляю на ночь).
9. На утро достаём из формы готовый торт и украшаем его.
10. Я вырезала на бумаге трафарет ёлочки и посыпала торт сахарной пудрой. Затем украсила золотыми сахарными шариками. Приятного аппетита!