Вишневый пирог «Наслаждение»

Вкуснейший пирог! Удачное сочетание нежного-нежного крема, кисленькой вишни и пышного бисквита. Вместо вишневого компота можно использовать замороженную вишню. Ее надо разморозить, дать соку стечь, и этим соком пропитать бисквит. Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), здесь можно почитать, чем его заменить:Чем заменить Маскарпоне?. Но я рекомендую готовить именно с маскарпоне. Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки
• Для крема:
• 250 г сливок 33–35%
• 250 г сыра маскарпоне
• 150 г сахара
• также:
• компот из вишни или черешни
• 100 г шоколада

Пошагово

1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут).
2. Добавить муку, замесить не густое тесто.
3. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут.
4. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
5. Выложить на корж вишню (косточки удалить).
6. Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.
7. Добавить маскарпоне, перемешать.
8. Выложить крем на вишню.
9. Шоколад натереть на мелкой терке.
10. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
11. Приятного аппетита!