Торт Медовый медвежонок

Медово-шоколадный торт, очень вкусный и очень праздничный, понравится не только детям-сладкоежкам, но и взрослым)

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 254 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1,5 стакана
• Масло сливочное (маргарин) - 100 г
• Мед - 2 ст. л.
• Сода - 1 ч. л.
• Мука - 3 стакана
• Творог - 250 г
• Масло сливочное на крем - 100 г
• Шоколад - 100 г
• Сливки - 250 г
• Мастика для украшения

Пошагово

1. Два яйца, один стакан сахара, масло (или маргарин) и мед растереть, поставить на водяную баню до полного растворения сахара.
2. Снять с огня, добавить соду, перемешать, вернуть на водяную баню до увеличения массы вдвое. Опять снять с огня, добавить два стакана муки, тщательно перемешать и оставить остывать. Потом добавить еще один стакан муки и вымесить эластичное тесто.
3. Тесто разделить на равные части, раскатать. Получается 6-7 коржей.
4. Выпекать при температуре 180 градусов на пекарской бумаге или силиконовом коврике (не смазывая) 5-7 минут до золотистого цвета.
5. Готовим первый крем. Творог с оставшимся сахаром и одним желтком растереть до однородного состояния. Добавить 50 г масла. Поставить на маленький огонь и прогреть до появления пузырей. Проварить 2-3 минуты. На коржи наносить горячим.
6. Для второго крема сливки разогреть, добавить шоколад, мешать до полного растворения шоколада. Добавить 50 г сливочного масла, перемешать. Крем готов, когда масло полностью растаяло.
7. Прослоить коржи, чередуя кремы. Собрать торт, поставить в холодильник на несколько часов.
8. Обрезать до нужной формы и украсить в зависимости от тематики праздника! Поздравляйте своих близких со вкусом! Приятного аппетита!

Крем лучше наносить горячим, чтобы медовые коржи лучше пропитались.