Сложный рецепт маковых капкейков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 411 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 411 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСахар 200 гСыр филадельфия 120 гСливочное масло 100 гЯйцо куриное 2 штукиПшеничная мука 100 гРазрыхлитель 3 гМак 10 гЛимонный сок ¼ чайной ложкиСода 2 гТворог 9% - ный 100 гРастительные сливки 155 млВишневый сок 120 млВишневый джем 45 гСахарная пудра 25 гВишня 320 гСушеная вишня 10 гЖелатин 6 гСок лайма 1 чайная ложкаСахарный сироп 1 чайная ложкаВанильный стручок ½ штукиПошаговоЧтобы приготовить тесто, нужно соединить яйца со 180 граммами сахара и взбить в пену. Добавить сыр филадельфия, масло, муку, соду с лимонным соком и разрыхлитель. Замесить блендером на маленькой скорости до однородной консистенции.В тесто добавить мак и перемешать. Выложить тесто в формы для кексов и отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать - восемнадцать минут. Дать капкейкам остыть.Приготовить крем — смешать с помощью миксера творог, сливки, вишневый джем и сахарную пудру — и убрать на полчаса в холодильник.Сделать вишневый кисель: выложить в сотейник свежую или размороженную вишню, добавить 20 грамм сахарного песка, сок лайма, замоченный желатин, вишневый сок, полстручка ванили и столовую ложку воды. Уварить в два раза, дать остыть.Вырезать в центре капкейков большие углубления (примерно в треть объема). Нафаршировать кексы вишневым киселем, увлажнить смоченной в сахарном сиропе кисточкой.С помощью кулинарного мешка украсить капкейки шапочками из крема. Сверху выложить сушеные вишни.