Яблочный пирог с хрустящими орехами кешью

Простой рецепт яблочного пирога с хрустящими орехами кешью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 624 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 624 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 150 г
• Вода 50 г
• Белый мелкий сахар 275 г
• Лимон 1 штука
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Кешью 100 г
• Соль щепотка
• Зеленые яблоки 7 г

Пошагово

1. Для теста смешать 200 г муки со 100 г сливочного масла. Все тщательно перетереть. Затем добавить 50 г сахара, соль и 50 г холодной воды. Еще раз перемешать в однородную массу, запаковать в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки яблоки отчистить от кожуры и сердцевины. Нарезать небольшим кубиком.
3. В кастрюлю добавить сливочное масло, 125 г сахара. Нагревать на среднем огне пока масло не растает. Затем добавить яблоки, корицу, сок одного лимона, цедру одного лимона. Накрыть крышкой и готовить яблоки периодически помешивая на среднем огне пока они не станут мягкими, но при это будут держать форму.
4. Приготовленные яблоки откинуть на дуршлаг. Дать стечь 5 минут. Стекший сироп не выливать, а перелить в кастрюлю и уваривать до тех пор пока не загустеет. Затем добавить к яблокам и перемешать.
5. Орехи мелко порубить, добавить к ним 50 г растопленного сливочного масла, 100 г сахара, 50 г муки. Все перемешать.
6. Тесто достать из холодильника. Раскатать в пласт толщиной 3 мм. Тестом выложить дно и края формы (в рецепте взята форма диаметром 20 см, высотой 2,4 см). Запекаем тесто при 180 С до золотистого цвета, примерно 20 минут.
7. На готовый корж теста выложить яблоки, сверху на яблоки выложить рубленные орехи. Выпекать при температуре 190 С до золотистого цвета верхней части пирога (орехов).
8. Готовый пирог можно подавать теплым или дать остыть.