Пирог с семгой и брынзой

Простой рецепт пирога с семгой и брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 445 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 445 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 125 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Семга 500 г
• Шпинат 350 г
• Сыр брынза 250 г
• Сметана 4 столовые ложки

Пошагово

1. Натереть на терке 125 грамм масла из морозилки.
2. Засыпать 250 грамм муки и щепотку соли. Перемешать ложкой, чтобы мука обволакивала кусочки масла.
3. Сделать углубление, разбить яйцо.
4. Добавить пару столовых ложек ледяной воды и быстро замесить тесто. Возможно, воды придется добавить.
5. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса (так вкуснее, но можно раскатывать и сразу).
6. Тесто разделить на две части: 2/2, и 1/1, , большую раскатать и выложить в форму.
7. Относительно крупно нарезать рыбу.
8. Нарезать кубиками брынзу.
9. Смешать в кастрюле рыбу, брынзу, шпинат. Добавить сметану (3–4 столовых ложки с горкой). Немного посолить.
10. Выложить начинку на нижний слой теста, накрыть верхним.
11. Поставить в духовку (180 градусов), около 80 минут. Ближе к концу, смазать пирог яйцом.

Вместо семги можно брать любую другую красную рыбу. Для ленивых — слоеное тесто можно купить в любом магазине)