Несложный рецепт пирога «Крокодил» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 117 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: БланшированиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 117 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 5 порцийдрожжи 1 пакетиксахар 2 ст. л.соль 1 щепоткаяйца куриные 1 шт.молоко коровье 250 млмасло подсолнечное 6 ст. л.мука 500 гкапуста белокочанная (маленький вилок) 1 шт.лук 3 шт.фарш мясной 500 гПошаговоВ большой чашке смешать яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар.Добавить примерно 500 г муки и замесить тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам.Сформировать из теста шар и убрать в холодильник на 20 мин.Приготовить начинку.По отдельности обжарить капусту, лук и фарш.По вкусу посолить и поперчить.Раскатать прямоугольный пласт теста, обрезать края (остатки теста отложить - они еще пригодятся).Перенести тесто на противень, застеленный пергаментом.На середину выложить начинку.Начиная с углов, сделать надрезы до начинки толщиной 3-4 см.Сложить их косичкой в нахлест, оставив только первые и последние.Из верхней части сформировать голову крокодила, а из нижней - хвост.В этом деле пригодятся отложенные остатки теста: из них можно вылепить лапки, глазки и зубы.Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания.За 10 минут до готовности смазать пирог взбитым яйцом.