Маффины из кабачка и сыра

Несложный рецепт маффинов из кабачка и сыра авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 214 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 14 порций
• Количество калории: 214 килокалорий

Ингредиенты на 14 порций

• Кабачок 1 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Молоко 0.5 стак.
• Сыр российский 120 г.
• Манная крупа 3 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк

Пошагово

1. Для приготовления маффинов нам необходимо аккуратно удалить тоненький слой кожицы с кабачка. Далее кабачок следует натереть на крупной терке.
2. Затем необходимо натереть также на крупной терке сыр. Оставить где - то 50 г сыра для украшения верха маффинов. Сыр добавить к кабачку и перемешать.
3. К кабачку и сыру добавляем яйца. Перемешиваем. Затем добавляем соду, гашеную уксусом (1/1, ч. л. ). Добавляем муку и манную крупу.
4. Далее необходимо добавить молоко и подсолнечное масло. Хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
5. Тесто выкладываем в формочки для запекания. У меня формочки силиконовые, поэтому их не нужно смазывать маслом. Если у Вас железные формочки, то необходимо предварительно смазать их. Сверху маффины посыпать сыром, натертым на мелкой терке.
6. Маффины ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до образования золотистого цвета. Затем духовку выключаем и оставляем в ней маффины. Таким образом, они подрумянятся еще сильнее. Когда маффины немного остынут, то их можно подавать к столу!