Рецепт приготовления рулета из лаваша, с мясом и квашеной капустой. Для данного блюда замешивать тесто совсем не обязательно, здесь используется лаваш. Тонкая хлебная лепешка – лаваш — сегодня продается в любом городе. Такая лепешка отлично подходит для приготовления огромного количества блюд. Наше блюдо получается просто превосходным.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: БутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 79 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийРастительное масло — 50 МиллилитровЛаваш — 5 ШтукПерец и соль — - По вкусуРепчатый лук — 1 ШтукаМолоко — 100 МиллилитровКуриное яйцо — 2 ШтукиТыква — 150 ГраммСвино - говяжий фарш — 300 ГраммКапуста квашеная — 300 ГраммПошаговоЛук очищаем и мелко нарезаем.Теперь займемся приготовлением фарша. Фарш можно сделать заранее, а можно купить готовый. Можно мясо просто нарезать маленькими кусочками (только если оно свежее).Промоем тыкву, очищаем ее от семян, жесткую кожицу мы срезаем. На средней терке трем мякоть тыквы. До прозрачности на сковороде с растительным маслом пассеруем лук. Добавляем сюда тыкву и мясо, минут десять тушим под закрытой крышкой. После добавляем отжатую квашеную капусту. Минут 5 тушим еще.На две части разрезаем лаваш, три ложки начинки кладём на край лаваша.Края отрезанного лаваша подгибаем и заворачиваем в рулет. Взбиваем яйца с молоком и солью. Смазываем форму, выкладываем туда рулеты. Обмазываем их смесью из молока и яиц. Рулет заливаем остатком смеси.Разогреваем духовой шкаф, минут на пятнадцать ставим в него форму с нашими рулетами. Затем выкладываем готовые рулеты на блюдо.
Именно рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.