Пироги из дрожжевого теста

Простой рецепт пирогов из дрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 297 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 297 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Пшеничная мука 2 кг
• Яйцо куриное 6 штук
• Сливочное масло 300 г
• Свежие дрожжи 100 г
• Сахар 2 стакана
• Соль 1 чайная ложка
• Молоко 1 л
• Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Пошагово

1. Яйца слегка взбить, добавить сахар и соль. Дрожжи развести в чуть теплом молоке, добавить туда же растопленное сливочное масло (не горячее), и яйца с сахаром и солью. Все размешать до однородной массы, добавить часть муки, и снова размешать.
2. Добавить остатки муки, вымесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук — в этот момент добавить подсолнечное масло, и еще раз все вымесить.
3. Дать тесту подойти — оставить в теплом месте на 2–3 часа, периодически протыкая поднимающееся тесто ножом.
4. Когда тесто будет готово, сделать пироги с любой начинкой (мясо, яблоки, капуста и т. д. ) — раскатать тесто, выложить начинку, защипнуть. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом, выпекать до готовности.

В рецепте приведено количество продуктов, рассчитанное на большую порцию (6 противней пирогов). Можно пропорционально уменьшать дозировку всех ингредиентов в 2 или 3 раза.