Пышный бисквит в мультиварке

Этот бисквит, выпекается в мультиварке.Он хорошо подойдёт, как основа для торта. Пышный, нежный, воздушный, его даже можно просто нарезать ломтиками и украсить взбитыми сливками и фруктами, вариантов много - нужна только ваша фантазия.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 212 килокалорий
• Повод: Для мультиварки

Ингредиенты на 6 порций

• мука — 130 г
• сахар — 210 г
• яйца — 6 шт
• ванильный сахар — 10 г

Пошагово

1. Белки отделить от желтков (яйца предварительно охладить). желтки растереть с половиной нормы сахара (для меня 210 г сахара было очень сладко, поэтому во второй раз приготовления эту меру я уменьшила почти на четверть).
2. Ввести в желтки с сахаром просеянную муку и перемешать до однородности. В отдельной миске, миксером, взбить белки.
3. Сначала на медленной скорости, затем увеличивать до максимальной, постепенно добавляя сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
4. 1/1, часть взбитых белков добавить к желткам, смешанным с мукой, аккуратно перемешать не круговыми движениями, а поднимая тесто снизу - вверх.
5. Таким образом подмешать все оставшееся количество белков.
6. Получится очень нежная пышная масса. Выкладывем массу в предварительно смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, ставим на режим «выпечка» на 60 мин +30( я добавляла эти 30 мин., потому что в первый раз мне показалось что 60 мин было не достаточно.
7. Но в первый раз когда я пекла, кастрюлю застелила пергаментной бумагой, бисквит не был таким пышным, поднялся только по уровню бумаги, а вот во торой раз - без бумаги и результат 7 см и отлино пропёкшийся ). украсить такой бисквит можно по разному, тут уже только ваша фантазия и желание, свой бисквит я пропитала ванильным ликёром и промазала заварным кремом, куда так же добавляла ликёр