Нет ничего вкуснее домашней выпечки. А если это торт, да еще и диетический, то тем более. Теперь ни одна девушка, следящая за своей фигурой, не будет корить себя за проявление слабости. Бисквит получается удивительно нежным, ароматным, мягким и сладким, с приятным привкусом меда. Вы просто не поверите, что это диетический десерт. Совет: чтобы ровно порезать корж на 3 части, используйте длинный тонкий нож и слегка придавливайте испеченный корж рукой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 184 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 6 порцийМолоко 0,5% 400 гЙогурт обезжиренный 1 шт.Сироп Мед 40 гЯйцо куриное 7 шт.Отруби овсяные 80 гМолоко сухое обезжиренное 100 гОтруби пшеничные 30 гКрахмал кукурузный 15 гРазрыхлитель 10 гВаниль стручковая 1 шт.Соль по вкусуПошаговоОтделите желтки 4 яиц от белков. Смешайте желтки с овсяными и пшеничными отрубями, 4/4, сухого молока, пакетиком с меньшим количеством крахмала, йогуртом, разрыхлителем и сиропом «Мед» из большого пакетика до однородной массы.Разрежьте ваниль вдоль пополам и соскребите семена ножом. Взбейте яичные белки с щепоткой соли и половиной семян ванили миксером до крепких пиков. Добавьте белок к яичной смеси и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешайте снизу вверх.Влейте смесь в емкость для запекания и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Достаньте, остудите, поставьте в холодильник на 15 минут, достаньте из формы, переверните вверх ногами, охлаждайте еще 15 минут.Отделите желтки 3-х яиц от белков (белки не понадобятся). В сотейнике соедините молоко, желтки, оставшееся сухое молоко, крахмал из большего пакетика, оставшийся сироп «Мед» и семена ванили, и тщательно перемешайте до однородной массы.Поставьте сотейник на огонь и варите на слабом огне, постоянно помешивая веничком до загустения в течение 4 минут, снимите с огня и остудите.Корж разрежьте вдоль на 3 части, на доску выложите нижний корж, смажьте 1/1, крема, накройте средним коржом и смажьте 1/1, крема, накройте верхним коржом, перевернув его вверх дном, и смажьте оставшимся кремом. Поставьте в холодильник на час.Достаньте из холодильника, нарежьте и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для диетического бисквитного медовика можно на сайте «Шефмаркета».