Торт "Любимой бабушке

Я приготовила этот необычный торт впервые на бабушкин день рождения. Чтобы её приятно удивить. У меня получилось! Цветной торт Любимой бабушке в миндальной пасте - очень вкусно!

Рецепт торта Любимой бабушке мы придумали вместе с сестрой методом проб и ошибок. Решили сначала сделать тесто, похожее на бисквит, раскрасить его. Затем думали какой использовать крем. Но пришли к выводу, что с кремом коржики будут смотреться нитак аппетитно, и даже затеряются. Нашли рецепт миндальной пасты и вот! Получился потрясающий торт Любимой бабушке. Кстати, бабушка была в восторге!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 160 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• Сливочное масло — 150 Грамм
• Сахар — 150 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Ванилин — 1 Чайная ложка
• Мука — 150 Грамм
• Молоко — 30 Миллилитров
• Пищевой розовый краситель — 1 Капля
• Абрикосовый джем — 75 Грамм
• Вода — 1 Чайная ложка
• Миндаль — 2 Стакана
• Сахарная пудра — 3 Стакана
• Лимонный сок — 2 Чайных ложки
• Миндальный экстракт — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Приготовьте тесто. В большой чашке смешайте сливочное масло, сахар, 3 яйца (одно оставляем для миндальной пасты), ванилин, муку. Тесто полчится жидковатым.
2. Половину теста вылейте в другую чашку. Добавьте в неё каплю пищевого розового красителя. Перемешайте. Тесто примит розовый оттенок.
3. Разлейте тесто по формам для запекания. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке 30 минут.
4. Немного остудите полученные коржи.
5. Разрежьте оба коржа напополам.
6. Смешайте абрикосовый джем с водой.
7. Смажьте коржики абрикосовым джемом.
8. Теперь сделайте миндальную пасту. В чашке смешайте сахарную пудру, измельчённый в блендере миндаль, яйцо, миндальный экстракт и лимонный сок.
9. У вас получится густая миндальная паста.
10. Раскатайте скалкой.
11. Аккуратно покройте коржики миндальной пастой. И поставьте торт Любимой бабушке в холодильник на 30 минут.
12. Миндальная паста застынет и у вас получится прекрасный торт Любимой бабушке.