Ароматный морковный торт с орехами и вкусным масляным яично-сметанным кремом на вершине украсит собой любой праздник. Торт выходит мягкий, влажный, ароматный. Морковь смягчается во время приготовления и улучшает вкус торта, его текстуру и внешний вид. Свои нотки во вкус торта привносят и орехи, и корица. Такой торт точно понравится любителям влажной выпечки!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 39 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 10 порцийДля тестаКорица молотая 1 ч. л.Масло сливочное 180 гМорковь 185 гМука пшеничная 120 гОрехи грецкие 140 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 180 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.Для кремаМасло сливочное 250 гМолоко 500 млСахарная пудра 0.5 ст.Сметана 250 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления морковного торта нам понадобится масляный сметанно - яичный крем, яйца, мука, сахар, орехи, масло, морковь, разрыхлитель, соль, корица.Морковь измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна.Отделить желтки от белков.Соединить масло, сахар, желтки, соль, корицу.Взбить, чтобы получилась однородная масса.Добавить натёртую морковь.Вмешать муку с разрыхлителем.Вмешать измельчённые с помощью кухонного комбайна орехи.Легко вмешать взбитые в стойкую пену белки.Выложить тесто в проложенную кулинарной бумагой форму диаметром 20 см.Выпекать 40 минут при 180°С.Остудить. Сверху равномерно выложить заранее приготовленный масляный сметанно - яичный крем.Можно украсить какао.