Творожный пирог с грушами и орехами

Несложный рецепт творожного пирога с грушами и орехами испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 248 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• масло сливочное 125 г
• творог 100 г
• сахар 100 г
• ванильный сахар 1 щепотка
• разрыхлитель 1 ч. л.
• мука 250 г
• груша 12 шт.
• грецкий орех 100 г
• корица 1 ч. л.
• яичный желток 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Основа этого пирога — творожное тесто, а начинка — целые груши, фаршированные грецкими орехами.
2. Вместо грецких орехов можно добавить любые сухофрукты или другие орехи.
3. Будет вкусно и с кусочками черного шоколада.
4. Лучше всего использовать небольшие груши (исходите из высоты своей формы для выпечки).
5. Приготовить тесто: в миску выложить очень мягкое сливочное масло, творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.
6. Взбить миксером (или просто растереть лопаткой) до однородности.
7. В сливочно - творожную массу добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
8. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах.
9. Тесто должно получиться мягкое, эластичное.
10. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минут на 30.
11. Для начинки груши очистить от кожуры и удалить семенные коробочки.
12. Вынуть тесто из холодильника, разделить на две равные части.
13. Одну часть раскатать в пласт и выложить по форме (форму желательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой).
14. Сделать на тесте проколы вилкой.
15. На тесто выложить груши отверстием вверх.
16. Каждое отверстие заполнить порубленными грецкими орехами.
17. Присыпать сверху корицей.
18. Раскатать в пласт второй кусок теста и выложить поверх груш, смазать яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут.
19. Готовый пирог остудить и аккуратно вынуть из формы.
20. По желанию можно присыпать сахарной пудрой.
21. Этот пирог очень удобен при подаче: вы просто отрезаете себе целую грушу в тесте! А в серединке груши «находите» орехи! Приятного аппетита!!!