Замороженный Рождественский торт

Этот торт пользуется на Рождество большой популярностью и в Шотландии и в Англии и в Америке. Нежнейший сливочный вкус с ароматом рождественской выпечки,ореховым послевкусием и богатым,насыщенным вкусом сухофруктов никого еще не оставил равнодушным! Его можно приготовить задолго до торжества,укутать поплотнее в пленку и хранить в морозильной камере.Вытащить до подачи за час и наслаждаться! Традиционно добавляют портвейн,но я всегда заменяю виноградным или яблочным соком и поверьте - вкус не страдает,а дети с огромным удовольствием уплетают этот торт!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, Рождество

Ингредиенты на 4 порции

• сливки жирные очень холодные — 500 мл
• вяленая клюква — 2 ст. л.
• цукаты мелко порезанные — 2 ст. л.
• изюм — 2 ст. л.
• смесь специй для пряников — 1/1, ч. л.
• виноградный сок — 60 мл
• чернослив мелко порезанный — 5 шт
• крошки от пряников или свежие хлебные крошки — 150-180 мл
• сливочное масло для обжаривания крошек — 25 г
• сахарная пудра — 3 ст. л.
• грецкие орехи средне порезанные — 3 ст. л.
• разъемная форма

Пошагово

1. Все сухофрукты сложить в емкость
2. Залить сухофрукты на 2-3 часа виноградным соком (если предназначен для взрослых - любимым спиртным)
3. Пряничные или хлебные крошки обжарить на сливочном масле и прокрутить в блендере
4. Форму застелить пищевой пленкой и выложить на дно половину крошек. Убрать в морозильную камеру
5. Сливки взбить с сахарной пудрой - очень аккуратно, не перевзбить!!!
6. Добавить во взбитые сливки замоченные сухофрукты вместе с жидкостью, орехи, смесь специй и аккуратно деревянной ложкой или лопаткой перемешать от краев к середине - снизу вверх
7. Вынуть форму из морозилки, выложить половину сливок, разровнять, присыпать оставшейся крошкой и выложить оставшуюся половину сливок, разровнять, накрыть пленкой и убрать на 6 часов в морозильную камеру
8. Достаем за час перед подачей, украшаем, разрезаем ножом (смочить нож в кипятке, насухо вытереть и разрезать)
9. разрез

Замороженный Рождественский торт - Iced Christmas Torte