Бисквитный торт с кремом из сыра маскарпоне

Несложный рецепт бисквитного торта с кремом из сыра маскарпоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 441 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 441 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Пшеничная мука 1 стакан
• Сахар 0,8 стакана
• Яйцо куриное 4 штуки
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Сахарная пудра 150 г
• Сливки 35% - ные 250 г
• Сыр маскарпоне 250 г
• Ликер «Бехеровка» 50 мл
• Клубника 250 г
• Голубика 150 г
• Ванилин по вкусу

Пошагово

1. Сливки заранее нужно охладить, так их проще будет взбить.
2. Взбиваем яйца с сахаром.
3. Муку просеиваем и перемешиваем с разрыхлителем.
4. Соединяем яично - сахарную смесь с мукой и тщательно перемешиваем. Не взбивать, иначе бисквит получится слишком плотный!
5. Отправляем полученное тесто в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
6. Проверить готовность бисквита можно деревянной зубочисткой или ножом, поверхность и того и другого должна быть сухой. Готовому бисквиту даём возможность остыть, так как остывший будет проще разделить на две равные части.
7. Сыр маскарпоне перемешиваем с сахарной пудрой до полного её растворения.
8. Охлаждённые сливки взбиваем в пышную пену.
9. Постепенно и очень аккуратно соединяем взбитые сливки и сахарно - сырную смесь. Крем готов)
10. На время убираем получившийся крем в холодильник.
11. Клубнику нарезаем тонкими пластинками, примерно 0,5 см толщиной. И оставляем несколько ягодок для украшения торта.
12. Бисквитную основу делим на две части. Слегка пропитываем каждый корж ликёром. Обильно промазываем первый корж кремом, сверху выкладываем клубнику и накрываем вторым коржом. Второй корж и бока торта также промазываем кремом.
13. Украшаем тортик сверху ягодами клубники и голубики. По желанию готовый торт можно украсить миндальными лепестками или тертым шоколадом.