Морковная халва

Очень простой рецепт морковной халвы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 269 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Халва
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 500 г моркови
• 1,5 л молокашафран на кончике ножа
• 1 лайм
• 200 г сахара
• 50 г очищенного молотого миндаля

Пошагово

1. Морковь натереть на мелкой терке, молоко поставить на огонь, добавить в него морковь, довести до кипения, после чего огонь убавить до среднего, крышку снять и варить минут 20-30. Лайм обдать горячей водой, обсушить и натереть цедру.
2. В морковь с молоком добавить шафран, цедру лайма и сахар.
3. Миксером пюрировать массу до полного растворения сахара.
4. Продолжать варить морковь на среднем огне, периодически помешивая, пока масса не станет консистенции густого крема.
5. Из лайма отжать сок, добавить его к морковной халве вместе с измельченным миндалем.
6. Все хорошо перемешать, еще раз довести до кипения и переложить в миски.
7. Поставить в холодное место.
8. Источник: книга «Праздничный стол.
9. Все о сервировке», 2