Когда очень хочется пирожков или булочек, без проверенного рецепта сдобного теста не обойтись. Попробуйте этот вариант - не пожалеете!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 269 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порциймолоко — 500 Граммяйца — 5 Штуксахар — 300-350 Граммсметана — 1 Ст. ложкамасло растительное — 1 Стакан (или растопить масло сливочное, маргарин)дрожжи сухие — 2 Ст. ложкиванилин — 1 Штука (пакетик)мука — 5 СтакановПошаговоМуку просеять, дать ей подышать. Молоко сделать очень теплым, градусов 40-45.В стакане молока растворить ложку сахара и дрожжи. Дать постоять минут 10-15 и подойти.Яйца с сахаром взбить миксером. В массу добавить сметану, остаток молока, ванилин. Насыпать половину муки сразу и замесить полужидкое тесто. Добавить подошедшую закваску, вымешать. Дать ему постоять минут 15, чтобы подойти.Замесить густое тесто с оставшейся частью муки. Выложить в большую миску и поставить в тепло (например, прислонив к батарее). Дать взойти. Готово! После этого можно лепить пирожки или формировать большой пирог или булочки - будет одинаково вкусно.
@Н_Поясова, рецепт теста сдобного ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на тесто сдобное (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!