Вкусное, ароматное блюдо для для семейного ужина или праздника.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 141 килокалорийПовод: На ужин, Для детейИнгредиенты на 6 порцийФарш (говяжий) — 500 гКрупа манная — 1,5 ст. л.Лук репчатый — 1 штСоль (по вкусу)Перец черный (молотый, по вкусу)Молоко — 0,75 лМасло сливочное — 35-40 гБрокколи — 1 вилокПомидоры (мелкоплодные)Морковь (маленькая)Яблоко (крупное) — 1Чеснок — 6-7Яйцо куриное (сырое, белок) — 1 штМука пшеничная — 2 ст. л.Сыр — 50-60 гПошаговоВ фарш добавить потертые на средней терке лук и зубчик чеснока, взбитый яичный белок, манную крупу, соль, перец, также можно добавить любимые приправы. Перемешать, сформировать небольшие тефтельки, выложить их в форму для запекания. Сверху положить разобранную на соцветия брокколи ( предварительно бланшировать), порезанную морковь, зубчики чеснока, мелкие помидоры и крупно порезанное яблоко.Готовим молочный соус (бешамель). В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем муку.Добавить немного молока, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.Добавить остальное молоко, соль и перец по вкусу, варить, помешивая, до консистенции жидкой сметаны.Добавить соус в форму. Накрыть форму фольгой.Поставить в разогретую духовку, запекать 35-40 минут, при температуре 180-200 градусов ( ориентируйтесь на свою духовку).Вынуть форму из духовки, снять фольгу, посыпать сверху тертым сыром.Снова поставить в духовку, запекать 5-7 минут. Приятного аппетита!